뱅쇼 만들기 간단히 만드는 법

요즘 각양각색 커피 프렌차이즈에서 뱅쇼 음료를 출고하고 있습니다. 고로인지 요새 뱅쇼라는 단어가 그리 어색하지는 않은데요. 추운 날씨에 따끈하게 한잔 마시면 잠도 잘오고, 감기에도 좋은 효과가 있다고 하여 넉넉하게 관심 받고 있고요.

이런 뱅쇼 만들기 간단히 만드는 법을 알아볼게요.

뱅쇼는 뭔가요?

뱅쇼는 추운 북유럽에서 겨울을 이겨내기 위해 마시던 음료로 Vin(와인)+Chaud(따스한) 라는 두 단어가 수렴하여진 말 그대로 따스한 와인이라고 하는의미이고요.

먹다 남은 와인에 오렌지와 계피와 같은 재료를 넣고 끓여 달성하는데 이도 지역마다 일컬어지는 이름도 다르고 재료도 소량씩은 차이가 있습니다.

로마시대부터 마시기 난생 처음 했다는 설부터 농부들이 감기를 대비하고 면역력을 높이도록 하기위해 뱅쇼 만들기를 해서 마시기 처음으로 했다는 설까지 여기저기 가지 유래가 있다고 합니다.

뱅쇼 만들기 간단히 만드는 법

뱅쇼는 먹다 남은 와인을 이용하게되면 괜찮은데, 만드는 방법도 간편해요. 사과, 레몬, 오렌지 같은 과일과 계피, 정향이 필요하죠. 와인은 되게하도록 레드와인을 활용하는 것이 용이해요. 필요한 경우 단맛을 위하여 꿀을 더해도 좋답니다.

감당하게되면 레드와인 750ml, 팔각향 1개, 정향 5개, 계피(시나몬스틱) 1개, 과일 및 꿀은 취향껏 준비해서 알아보겠습니다. 추천하는 과일은 자몽, 사과, 오렌지, 배를 넣으시면 맛이 좋답니다. 과일은 슬라이스로 썰어서 준비해서 정리해보겠습니다.

과일은 껍질째 썰어서 넣을 것이라서, 베이킹 소다를 사용하여 정갈하게 세척시킨다고 하는 것이 좋답니다. 특히자몽, 오렌지 등은 껍질에 이물질가 두둑하게 껴있으니까, 끓는 물에 살짝 데쳤다가 찬물로 헹궈주면 시나브로 좋답니다.

그리고 냄비에 우선 썰어둔 과일을 깔아주는데, 탄탄한 사과, 배를 우선 넣고, 그 위에 레몬, 오렌지, 자몽을 넣어주세요. 또한 준비한 향신료와 레드와인을 넣습니다. 과일이 푹 잠길 정도로 넣어야 하기 으로 기인해, 냄비가 너무 크지 않은 것으로 준비해서 둘러보겠습니다.